Nam Thai er grundlagt af Pranom Boie (Nam), der kom til Danmark i 2000 efter at have arbejdet succesfuldt i Thai Street Food køkkener på Koh Samui og Phuket. Passionen for autentisk thai mad har altid været drivkraften, og det er denne passion, der afspejles i hvert måltid. Erfaringen spænder over arbejdet på førende hoteller, egen Thai Take Away, samt deltagelse på store festivaler som Skanderborg, Langeland og CopenHell. Nam Thai tilbyder nu catering til både små og store arrangementer, altid med fokus på at levere autentisk og smagfuld mad.